B) Autoridades y Personal - CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, HACIENDA Y EMPLEO (BOCM-20250519-4)
Convocatoria proceso selectivo – Orden 1099/2025, de 24 de abril, de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, por la que se convocan pruebas selectivas para el ingreso, por el sistema general de acceso libre y por el de promoción interna, en el Cuerpo de Técnicos Superiores Especialistas, Especialidad de Ciencias Experimentales, de Administración Especial, Grupo A, Subgrupo A1, de la Comunidad de Madrid
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BOCM
Pág. 58
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
LUNES 19 DE MAYO DE 2025
B.O.C.M. Núm. 118
BOCM-20250519-4
60. Cromatografía en fase gaseosa. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.
61. Cromatografía en fase líquida. Cromatografía de reparto. Cromatografía iónica
y de exclusión molecular. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.
62. Espectrometría ultravioleta visible. Fundamentos. Instrumentación. Metodología cuantitativa.
63. Análisis de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras en alimentos. Métodos
de cuantificación. Métodos de identificación.
64. Conservación de alimentos. Métodos físicos de conservación. Métodos químicos
de conservación. Conservas y semiconservas. Control de calidad. Legislación. Ejemplos
tradicionales de la Comunidad de Madrid.
65. La calidad de los productos alimenticios. Las relaciones calidad y sanidad en los
productos alimenticios. Normas de calidad. Control y análisis de la calidad.
66. Análisis sensorial de alimentos. Factores que influyen en la respuesta sensorial. Tipos de datos y escalas. Las pruebas sensoriales. Diseño de experimentos de análisis sensorial.
67. Técnicas de PCR. Fundamentos y aplicaciones.
68. Técnicas de ADN mitocondrial. Fundamentos y aplicaciones.
69. La caracterización molecular de plantas. Técnicas empleadas. Diseño experimental. Validación estadística de los resultados.
70. Los Organismos Modificados Genéticamente. Técnicas de detección. Problemas
y ventajas del cultivo de plantas transgénicas. Situación en la Comunidad de Madrid.
(01/7.139/25)
http://www.bocm.es
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
D. L.: M. 19.462-1983
ISSN 1989-4791
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61. Cromatografía en fase líquida. Cromatografía de reparto. Cromatografía iónica
y de exclusión molecular. Fundamentos. Instrumentación. Detectores.
62. Espectrometría ultravioleta visible. Fundamentos. Instrumentación. Metodología cuantitativa.
63. Análisis de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras en alimentos. Métodos
de cuantificación. Métodos de identificación.
64. Conservación de alimentos. Métodos físicos de conservación. Métodos químicos
de conservación. Conservas y semiconservas. Control de calidad. Legislación. Ejemplos
tradicionales de la Comunidad de Madrid.
65. La calidad de los productos alimenticios. Las relaciones calidad y sanidad en los
productos alimenticios. Normas de calidad. Control y análisis de la calidad.
66. Análisis sensorial de alimentos. Factores que influyen en la respuesta sensorial. Tipos de datos y escalas. Las pruebas sensoriales. Diseño de experimentos de análisis sensorial.
67. Técnicas de PCR. Fundamentos y aplicaciones.
68. Técnicas de ADN mitocondrial. Fundamentos y aplicaciones.
69. La caracterización molecular de plantas. Técnicas empleadas. Diseño experimental. Validación estadística de los resultados.
70. Los Organismos Modificados Genéticamente. Técnicas de detección. Problemas
y ventajas del cultivo de plantas transgénicas. Situación en la Comunidad de Madrid.
(01/7.139/25)
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