Universidades. III. Otras disposiciones. Planes de estudios. (BOE-A-2025-13776)
Resolución de 20 de junio de 2025, de la Universidad Europea del Atlántico, por la que se publica la modificación del plan de estudios de Graduado o Graduada en Gastronomía.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 160
Viernes 4 de julio de 2025
Sec. III. Pág. 89681
Distribución de los créditos del plan de estudios por materias
Primer Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Primer semestre
Físico-Química Alimentaria.
6
Química.
BA
Biología Celular y Molecular.
6
Biología.
BA
Contabilidad.
6
Contabilidad.
BA
Técnicas Culinarias I.
6
Técnicas Culinarias.
OB
Fisiología del Cuerpo Humano I.
6
Estructura y Función del Cuerpo Humano.
BA
Segundo semestre
Microbiología y Parasitología Alimentarias.
6
Higiene Alimentaria.
OB
Técnicas Culinarias II.
6
Técnicas Culinarias.
OB
Tecnologías de la Información y Comunicación.
6
Tecnologías de la Información y.
Comunicación.
BA
Control y Gestión de Costes.
6
Contabilidad.
BA
Antropología y Psicología de la.
Alimentación y la Gastronomía.
6
Antropología y Psicología.
BA
Segundo Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Tercer semestre
Calidad y Gestión de la Empresa Alimentaria.
6
Gestión de la Empresa Gastronómica.
BA
Análisis Sensorial de los Alimentos.
6
Análisis Sensorial.
OB
Bromatología.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Sistemas y Procesos de Cocina y Restauración.
6
Gastronomía.
OB
Repostería y Panificación.
6
Gastronomía.
OB
Inglés I.
6
Inglés.
OB
Estadística.
6
Estadística.
BA
Emprendimiento y Gastronomía.
6
Gestión de la Empresa Gastronómica.
BA
Gastronomía Española.
6
Gastronomía.
OB
Sumillería y Gestión de Bodegas.
6
Sumillería y Gestión de Bodegas.
OB
cve: BOE-A-2025-13776
Verificable en https://www.boe.es
Cuarto semestre
Núm. 160
Viernes 4 de julio de 2025
Sec. III. Pág. 89681
Distribución de los créditos del plan de estudios por materias
Primer Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Primer semestre
Físico-Química Alimentaria.
6
Química.
BA
Biología Celular y Molecular.
6
Biología.
BA
Contabilidad.
6
Contabilidad.
BA
Técnicas Culinarias I.
6
Técnicas Culinarias.
OB
Fisiología del Cuerpo Humano I.
6
Estructura y Función del Cuerpo Humano.
BA
Segundo semestre
Microbiología y Parasitología Alimentarias.
6
Higiene Alimentaria.
OB
Técnicas Culinarias II.
6
Técnicas Culinarias.
OB
Tecnologías de la Información y Comunicación.
6
Tecnologías de la Información y.
Comunicación.
BA
Control y Gestión de Costes.
6
Contabilidad.
BA
Antropología y Psicología de la.
Alimentación y la Gastronomía.
6
Antropología y Psicología.
BA
Segundo Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Tercer semestre
Calidad y Gestión de la Empresa Alimentaria.
6
Gestión de la Empresa Gastronómica.
BA
Análisis Sensorial de los Alimentos.
6
Análisis Sensorial.
OB
Bromatología.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Sistemas y Procesos de Cocina y Restauración.
6
Gastronomía.
OB
Repostería y Panificación.
6
Gastronomía.
OB
Inglés I.
6
Inglés.
OB
Estadística.
6
Estadística.
BA
Emprendimiento y Gastronomía.
6
Gestión de la Empresa Gastronómica.
BA
Gastronomía Española.
6
Gastronomía.
OB
Sumillería y Gestión de Bodegas.
6
Sumillería y Gestión de Bodegas.
OB
cve: BOE-A-2025-13776
Verificable en https://www.boe.es
Cuarto semestre
