Universidades. III. Otras disposiciones. Planes de estudios. (BOE-A-2025-13776)
Resolución de 20 de junio de 2025, de la Universidad Europea del Atlántico, por la que se publica la modificación del plan de estudios de Graduado o Graduada en Gastronomía.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 160
Viernes 4 de julio de 2025
Sec. III. Pág. 89682
Tercer Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Quinto semestre
Restauración Colectiva.
6
Restauración Colectiva.
OB
Producción de Materias Primas Animales.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Higiene y Seguridad Alimentaria.
6
Higiene Alimentaria.
OB
Gastronomía Cántabra.
6
Gastronomía.
OB
Producción de Materias Primas Vegetales.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Sexto semestre
Gastronomía Internacional.
6
Gastronomía.
OB
Prácticas Académicas Externas I.
6
Prácticas Académicas Externas.
PE
Tecnología de Alimentos, Equipos e Instalaciones en
Restauración.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y
Catering.
6
Restauración Colectiva.
OB
Fisiología del Cuerpo Humano II.
6
Estructura y Función del Cuerpo Humano.
OP
Inglés II.
6
Inglés.
OP
Bioquímica.
6
Biología.
OP
Recursos Humanos.
6
Dirección de Empresas.
OP
Cuarto Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Séptimo semestre
Técnicas de Vanguardia en Gastronomía.
6
Gastronomía.
OB
Dirección Comercial.
6
Dirección de Empresas.
OB
Prácticas Académicas Externas II.
6
Prácticas Académicas Externas.
PE
Proyectos en Gastronomía.
6
Proyectos.
OB
Diseño e Innovación en Alimentación.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OP
Resolución de Conflictos y Mediación.
6
Antropología y Psicología.
OP
Dirección Estratégica y Competencias Directivas.
6
Dirección de Empresas.
OP
Intolerancias y Alergias Alimentarias.
6
Restauración colectiva.
OP
Octavo semestre
18
Prácticas Académicas Externas.
Trabajo Fin de Grado.
6
Trabajo Fin de Grado.
Deontología y Legislación Alimentaria.
6
Legislación Alimentaria.
https://www.boe.es
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
PE
TFG
OB
D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X
cve: BOE-A-2025-13776
Verificable en https://www.boe.es
Prácticas Académicas Externas III.
Núm. 160
Viernes 4 de julio de 2025
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Tercer Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Quinto semestre
Restauración Colectiva.
6
Restauración Colectiva.
OB
Producción de Materias Primas Animales.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Higiene y Seguridad Alimentaria.
6
Higiene Alimentaria.
OB
Gastronomía Cántabra.
6
Gastronomía.
OB
Producción de Materias Primas Vegetales.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Sexto semestre
Gastronomía Internacional.
6
Gastronomía.
OB
Prácticas Académicas Externas I.
6
Prácticas Académicas Externas.
PE
Tecnología de Alimentos, Equipos e Instalaciones en
Restauración.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OB
Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y
Catering.
6
Restauración Colectiva.
OB
Fisiología del Cuerpo Humano II.
6
Estructura y Función del Cuerpo Humano.
OP
Inglés II.
6
Inglés.
OP
Bioquímica.
6
Biología.
OP
Recursos Humanos.
6
Dirección de Empresas.
OP
Cuarto Curso
Asignatura
Créditos
Materia
Tipo
Séptimo semestre
Técnicas de Vanguardia en Gastronomía.
6
Gastronomía.
OB
Dirección Comercial.
6
Dirección de Empresas.
OB
Prácticas Académicas Externas II.
6
Prácticas Académicas Externas.
PE
Proyectos en Gastronomía.
6
Proyectos.
OB
Diseño e Innovación en Alimentación.
6
Producción y Tecnología Alimentaria.
OP
Resolución de Conflictos y Mediación.
6
Antropología y Psicología.
OP
Dirección Estratégica y Competencias Directivas.
6
Dirección de Empresas.
OP
Intolerancias y Alergias Alimentarias.
6
Restauración colectiva.
OP
Octavo semestre
18
Prácticas Académicas Externas.
Trabajo Fin de Grado.
6
Trabajo Fin de Grado.
Deontología y Legislación Alimentaria.
6
Legislación Alimentaria.
https://www.boe.es
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PE
TFG
OB
D. L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X
cve: BOE-A-2025-13776
Verificable en https://www.boe.es
Prácticas Académicas Externas III.
